山东岱岳区四措施重拳整治畜禽屠宰行业动物雕

山东岱岳区四措施重拳整治畜禽屠宰行业

为保障群众舌尖上的安全，岱岳区畜牧 兽医局不断强化畜禽屠宰日常监管，严肃处理私屠滥宰等违法行为，认真开展生猪屠宰专项整治“百日行动”，通过采取四项有力措施，畜禽屠宰行业得到进一步规范。一是加大检查力度，规范行业秩序。区畜牧兽医局积极协调公安、食药局、环保、工商等相关部门，根据联合联动职责建立长效机制，成立了联合检查小组，重点对辖区内17家生猪定点屠宰食品站、1家禽类屠宰企业、1家牛屠宰点进行每年不低于两次的整顿治理。上半年以来共出动检查人员240余人次，检查生猪定点企业40余次，切实规范了行业秩序。二是落实备案制度，强化外来肉品管理。为加强对全区外来生猪产品流通环节质量安全管理，根据《食品安全法》、《生猪屠宰管理办法》等有关法律法规，结合实际，制订了《岱岳区外来生猪产品流通管理办法》，对进入本市销售的区外生猪定点屠宰企业肉品流通实行动态管理。目前，区外生猪定点屠宰企业已备案并签订肉品质量安全承诺责任书达13家。三是加强常规管理，确保肉品安全放心。进一步强化管理，促进生猪定点屠宰企业生产经营规范和各项制度落实。严查定点屠宰厂（场）执行生猪入厂检查验收制度、屠宰操作、肉品品质检验、生猪产品出厂和无害化处理制度的落实情况，同时对屠宰场台账、无害化处理记录、票证、设施使用等方面进行详查，有效的防范了定点屠宰企业违规操作和制度不落实等情况发生，确保生猪屠宰企业规范经营。四是严厉打击违法行为，杜绝私屠滥宰现象的发生。为保证肉食品安全，维护肉品市场秩序，严厉打击不法商贩私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的行为。强化协调配合，做好联合执法。为鼓励群众积极参与，公布了畜禽屠宰举报电话，接受群众监督举报，对私屠滥宰、屠宰过程中添加使用违禁物质等违法行为保持高压态势，一经发现严格按照法定程序移送公安机关。

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